Cabernet d’Anjou AOC 2018 bio (750ml) – Domaine de Bablut

Envisager un rosé comme un vin de garde ne vient pas spontanément à l’esprit.
Pourtant si ce Cabernet d’Anjou 2018 biologique présente dans sa jeunesse des arômes bien typés : « raisin frais » et donne l’impression de croquer des grains de Cabernet à la vigne, au vieillissement c’est un « autre monde ».
La couleur devient cuivrée, le nez est une spirale d’arômes d’oranges amères, de fruits confits, d’épices, de cacao et de réglisse. La bouche reste suave et toujours avec cette douceur sans excès de cet équilibre naturel. 13% alcool.