Le saviez-vous ? Au cours d’un hiver particulièrement rude, les constructeurs de la Muraille de Chine ont abandonné le chantier et les vivres sur place pour aller se réfugier en plaine. C’est à leur retour qu’ils ont découvert le « chou aigre » qui avait fermenté sous la neige. C’est ainsi qu’est née la choucroute.
Chou biologique d’origine française.