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La Bouysse est un domaine familiale proche de Narbonne et de l’Abbaye de Fontfroide en Languedoc. Très expressif au nez, Valensol est un vin biologique de 2017 long en bouche, fruité avec des notes d’épices. C’est un assemblage de Mourvèdre et de Carignan noir. 14% alcool.